Muffins au citron / coeur confiture

Auteur : Samar

5 de 1 évaluation

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Type de plat muffins

Cuisine Américaine

Portions

220 g de farine
75 g de beurre fondu
150 g de sucre j'en ai mis moins à cause de la confiture 110 g
60 ml de lait fermenté babeurre, lben ( je n'en n'avais plus j'ai mis 60 ml de lait)
1/2 c-a-c de zeste de citron
1 sachet de levure chimique
2 oeufs

Mélanger dans un saladier la farine, levure et sucre.
Dans un autre saladier mélanger les oeufs, le beurre et le babeurre (lait pour moi) et le zeste.
Incorporer le mélange farine-sucre-levure à la préparation précédente jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180 C (350 F) et en s'aidant d'une cuillère disposer un peu de pâte dans le fond des muffins.
Ajouter un peu de confiture au centre et finir par couvrir de pâte.
Enfourner une vingtaine de minute .
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.