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Muffins aux framboises moelleux et chocolat blanc

Ces muffins aux framboises et chocolat blanc, super moelleux et légers, sont préparés avec quelques ingrédients simple en moins de 30 minutes
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Portions 6 muffins

Ingrédients
  

  • 75 g farine
  • 40 g poudre d'amande
  • 1 oeuf
  • 60 g sucre
  • 25 g beurre
  • 60 ml lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g chocolat blanc
  • 100 g framboises fraîches ou surgelées

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180 C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec les ingrédients liquides : oeuf, beurre fondu et lait.
  • Incorporez petit à petit la farine mélangée à la levure chimique et poudre d'amande en évitant les grumeaux.
  • Puis versez les framboises et les pépites de chocolat blanc.
  • Déposez les caissettes dans le moule à muffin et versez la pâte au 3/4.
  • Pour finir, enfournez la pâte pendant 25 à 30 minutes en testant la cuisson avec un cure-dent qui dont en ressortir sec.
  • Démoulez mes muffins sur une grille et laissez refroidir avant de les déguster.