Nids de tomates aux oeufs (tomates farcies)

Auteur : Samar

4.77 de 17 évaluations

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Type de plat tapas

Cuisine espagnole

Portions

4 tomates moyennes
2 oeufs pour de grosses tomates dans ce cas la on aura besoin de 4 oeufs
4 c-a-soupe de crème liquide épaisse si de grosses tomates on aura besoin de 1/4 de tasse
sel poivre
epices ou herbes au choix
Parmesan

Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider délicatement les tomates.
Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.
Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.
Saler généreusement et poivrer l’intérieur de chaque tomate.
Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la creme liquide.
Saler et poivrer, Ajouter les herbes au choix (origan, herbes de provences etc...) déposer dans chaque tomate une cuillère d'omelette.
Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et l'oeuf cuit.