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palets bretons, facile et inratable
Auteur :
Samar
5
de 1 évaluation
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Type de plat
Biscuits
Cuisine
Bretonne
Ingrédients
140
g
de farine
80
g
de sucre
80
g
de beurre sale
2
jaunes d'oeufs
6
g
de levure
2
sachets de sucre vanille
le zeste d'1/2 citron
Instructions
Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
Former un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
Préchauffer le four à 170°C (340°F).
Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
Enfourner pour 15 min environ.
Notes
Pour ne pas qu'ils s'étalent il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.