Patates douces sautées à la poêle
Ce plat de patate douce sautée est une recette d'automne parfaite. Les patates douces sont sautées à la poêle dans de l'huile d'olive et assaisonnées de sel, poivre et cumin. Un dîner simple et réconfortant idéal pour une froide soirée d'automne.
Ingrédients
- 600 g patate douce
- 1 oignon
- 1 c-a-café cumin
- 1 c-a-café coriandre
- 30 g amande effilées
- persil
- sel
- poivre
- 2 c-a-soupe huile d'olive
Instructions
- Rincer les patates douces et les essuyer. Ensuite les couper en rondelles (pas trop fine).
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon émincé. Parsemer de cumin et coriandre puis laisser cuire environ 5 minutes.
- Entre temps, faire griller les amandes effilées à sec. Réserver.
- Ajouter les rondelles de patate douce dans la poêle et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient tendres.
- Saler et poivrer et parsemer de persil et d'amandes effilées.
- Servir aussitôt.