Pâtes à crêpe à la bière légère et moelleuse
Les crêpes à la bière (avec ou sans alcool) bénéficient d'une pâte avec consistance légère et de texture moelleuse. Une recette très simple et sans sucre composée de farine, lait, beurre, oeufs et bière (sans alcool).
Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Creusez ensuite un puits et ajoutez les oeufs.
- Mélangez au fouet, puis verser peu à peu le lait.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu.
- suivi de la bière. Fouettez la pâte jusqu’à obtenir une pâte fluide.
- Couvrez le saladier et laissez reposer 1 heure.
- Chauffez une poêle et graissez légèrement d'un mélange de beurre fondu et huile.
- Verser une petite louche de pâte à crêpe et étalez finement. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bords se détachent.
- Retournez la crêpe et laissez cuire quelques minutes.
- Déposez au fur et à mesure sur une assiette et couvrir d'une assiette afin de les garder chaudes.