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Pilaf de lentilles corail au curry et orge perlé
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
Temps total
1
heure
h
10
minutes
min
Type de plat
Pilaf
Cuisine
Indienne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
200
g
de lentilles corail
100
g
d’orge perlé
1
filet d’huile d’olive
1
oignon hachée
2
gousses d’ail
2
c-a-c de curry
1/2
c-a-c de gingembre
1
pincée de cumin
1,5
l
d’eau
2
bouillons cubes de légumes
1
boite de 400 g de pulpe de tomates
1
poivron rouge
pas mis
Sel
poivre du moulin
1/2
c-a-c de curcuma
Instructions
Dans une casserole profonde. faire revenir l’oignon haché ainsi que l’ail haché dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les épices et faites revenir durant une minute.
Verser l’eau et les bouillons cubes puis ajouter les lentilles corail, l’orge perlé, ainsi que les tomates coupées en dés.
Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.
Cuire environ 1 heure en remuant régulièrement pendant la cuisson.
En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.