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–+ servings

Poêlée de Carottes

Auteur : Samar
Les carottes sont un légume incontournable en cuisine : économiques, savoureuses et pleines de bienfaits pour la santé. Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour les sublimer, la poêlée de carottes à l’ail et au persil est une option parfaite.
4.80 de 20 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Entree
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 400 g de carottes jaune, violettes et orange pour moi
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c-a-café cumin
  • sel
  • 2 c-a-soupe persil haché
  • 1 pincée piment d'Espelette facultatif

Instructions
 

  • Éplucher les carottes les rincer et les couper en rondelle.
  • Chauffer 1 c-a-soupe d'huile dans une poêle et ajouter les carottes ainsi que l'ail haché.
  • Saler, poivrer et ajouter le cumin, faire revenir quelques minutes.
  • Couvrir la poêle et laisser cuire environ 20 minute ö couvert en remuant de temps en temps afin que les carottes n'attachent pas (on peut ajouter un peu d'eau au besoin).
  • En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil et de piment d'Espelette.
  • Servir ces carottes à la poêle chaudes, tièdes ou froides.