Pomme de terre a l'indienne {Aloo Chaat }
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre cuites à l'eau et découpées en cubes
- Une bonne càs de garam masala
- 1 c-a-soupe de persil haché
- Huile pour la friture
- Sel
- Poivre noir moulu
Instructions
- Éplucher rincer et couper les pommes de terre en cube.
- Cuire les pommes de terre a l'anglaise. Egouter et réserver.
- Mélanger les épices garam massala, sel et poivre et les ajouter aux cubes de pommes de terre.
- Bien mélanger le tout afin que les épices imprègnent les pommes de terre.
- Faire frire dans un bain d'huile chaude.
- Saupoudrer de persil ciselé, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.