Poulet tikka Kebab
Ingrédients
- 900 g d'escalope de poulet coupé en cubes
- 150 ml de yaourt nature
- 120 ml de jus de citron
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 c-a-soupe de coriandre moulues
- 30 ml de beurre fondu
- 2 c-a-c de cumin
- 1 c-a-c de curcuma
- 1/2 c-a-c de Cayenne
- 1/4 c-a-c de gingembre
- sel et poivre du moulin
- 12 pics brochettes approximativement de Bamboo trempées dans de l'eau froide durant 30 minutes
Instructions
- Dans un saladier déposer les morceaux de poulets arroser de jus de citron et de sel, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Dans un autre bol mélanger le yaourt, l'ail la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et ajouter au poulet.
- Couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.
- allumer le BBQ ou tout simplement le Grill et enfiler les morceaux de poulet dans les brochettes.
- Badigeonner de beurre fondu et cuire au BBQ. Tourner fréquemment les brochettes durant la cuisson.
- Nous l'avons servi avec une bonne salade.