Dans une autre casserole cuire les pommes de terre coupes en cubes afin d’accélérer la cuisson. Égoutter.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 min ou jusqu’à ce qu'ils soient tendre. Égoutter.

Mixer les panais et les pommes de terre à l'aide d'un blender ou mixeur plongeant.

Ajouter le beurre et la crème liquide. Saler et poivrer au gout. Ajouter une pincée de noix de muscade

déguster chaud !