Recette boule de neige à la noix de coco
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 1 pincée de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 c-a-c de vanille
- 1 c-a-soupe de lait
- noix de coco râpée
- confiture d'abricot
Instructions
- Mélanger la farine à la levure et la vanille et le sucre, puis incorporer le beurre ramolli à la farine.
- Ajouter l'oeuf battu en omelette et le lait.
- Ramasser la pâte en boule qui doit être assez épaisse sinon rajouter de la farine (la pate ne doit pas coller).
- Diviser la pâte en plusieurs boule régulières de la taille d'une grosse noix.
- Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 20 minutes approximativement.
- A la sortie du four laisser refroidir sur une grille.
- Les rouler dans la confiture ensuite dans la noix de coco râpée.