Recette chutney de mangue indien
Ingrédients
Instructions
- Chauffer 1 filet d'huile dans une casserole et faire revenir le gingembre et l'ail pendant 1 minute.
- Ajouter les épices et faire revenir environ 2 minutes.
- Incorporer ensuite les morceaux de mangues, le sucre et le vinaigre. Mélanger le tout et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à réduction du liquide.
- Retirer du feu et laisser refroidir ou mixer la préparation si désirée.
- Verser dans un contenant hermétique.