Préchauffer le four à 220 C

Dans un saladier, mélanger les 3 ingrédients.

Placer au bain-marie le saladier et fouetter (fouet manuel) durant 10 minutes (ceci permet de garder un coeur tendre après cuisson ).

Façonner les rochers soit avec une poche a douille (impossible pour moi de l'utiliser) ou a la main en formant une boule et en l'allongeant.

Reposer chaque rocher sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire durant 6-7 minutes en surveillant la cuisson. A la mi-cuisson tourner la plaque pour une cuisson homogène des congolais.