Recette coulis de Fraise fait maison
Cette recette de coulis de fraise est excellente pour napper les crêpes, les glaces, le cheesecake, ainsi que les gâteaux. Elle est parfaite aussi pour aromatiser les yaourts maison etc...Une préparation simple et élégante avec 2 ingrédients seulement.
Ingrédients
- 250 g fraises fraiches ou congelés
- 50 g sucre
- 1/2 jus de citron
Instructions
- Verser les fraises équeutées et coupes en deux dans une casserole.
- Ajouter le jus de citron et le sucre.
- Cuire a feu moyen en remuant de temps en temps. (vous aurez des blocs de sucre qui se forment mais ne vous inquiétez pas le jus commencera a se former par la suite).
- Continuer a remuer en écrasant quelques fraises à l'aide d'une cuillère en bois.
- Cuire jusqu’à ce que la sauce réduise environ 15 minutes.
- Retirer du feu, passer au blender ou au chinois (je préfère au chinois). Je laisse quelques fraises pour les ajouter a la surface du colis.
- Placer au frais jusqu’à moment de servir.