Recette craquelin au jaune d'oeuf
Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 100 g parmesan
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 c-a-c herbes de Provence
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, les herbes et le parmesan.
- Ajouter le beurre coupé en petits cubes et sabler du bout des doigts.
- Ajouter le jaune d'oeuf et ramasser la pâte.
- Façonner la pâte en disque et placer au réfrigérateur après l'avoir recouverte d'un film alimentaire.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F), abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- A l'aide d'un emporte-pièce réaliser des formes et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 7 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
- A la sortie du four laisser tiédir avant de déposer sur une grille.