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Recette de Bourek au thon facile et rapide

Auteur : Samar
Le bourek au thon est une spécialité incontournable de la cuisine maghrébine, particulièrement en Algérie. Il est souvent présent sur les tables du Ramadan, est apprécié pour sa texture croustillante et son goût savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Entree
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 8 feuilles de brick
  • 1 boîte thon à l'huile ou au naturel
  • 1 c-a-soupe coriandre hachée
  • 1 oeuf
  • 4 c-a-soupe fromage râpé
  • Jus d'un demi citron
  • 1 poignée olives vertes dénoyautées coupées en rondelle
  • 1 pincée sel
  • 1/2 c-a-café paprika
  • 3 portions Fromage type vache qui rit

pour la friture :

  • huile

Instructions
 

  • Dans un récipient, mettre le thon égoutté (j'ai utilisé le thon au naturel), coriandre, olives vertes coupées en rondelles, fromage râpé.
  • Ajouter l'oeuf.
  • Verser le jus de citron et assaisonner de paprika, sel et poivre.
  • Disposer une cuillère à soupe de cette farce sur la feuille de brick ajouter le fromage et plier en forme de triangle.
  • Chauffer l'huile et ajouter délicatement les brick. dorer les 2 faces. Déposer sur du papier absorbant avant de servir chaud ou tiède en arrosant de jus de citron.
  • Servir ces bricks en les arrosant de jus de citron.