Recette de financiers au thé matcha et framboise
Ingrédients
- 4 blancs d'oeuf
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de poudre d'amande
- 60 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 g de thé matcha
- framboises
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Faire fondre le beurre jusqu’à un beurre noisette. Laisser refroidir.
- Commencer par mélanger la farine, poudre d'amande, sucre et thé matcha.
- Ajouter les blanc d'oeuf et mélanger bien le tout.
- Ajouter ensuite le beurre refroidi en l'incorporation délicatement.
- Repartir cette préparation dans les moules à financiers. Enfoncer légèrement 3 framboises.
- Enfourner pour 15 a 20 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler sur un grille.