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Recette de Madeleines moelleuses au Skyr façon Magdalenas

Auteur : Samar
Les madeleines sont un incontournable des petits-déjeuners et goûters.
Simples, moelleuses et légèrement parfumées au citron ou a la vanille, elles accompagnent souvent le café du matin.
5 de 5 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine espagnole
Portions 12

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 3 pot farine
  • 1 pot skyr nature
  • 1 Zeste de citron
  • 1,5 pot sucre
  • 1/2 pot huile d'olive
  • 1/2 pot huile végétale
  • 1 c-a-café levure chimique

Garniture

  • Sucre en poudre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter les 2 huiles (olive et végétale), fouetter à nouveau pour les incorporer.
  • Ajouter le skyr et fouetter à nouveau.
  • Incorporer ensuite la farine (mélangée à la levure et tamisée) petit à petit.
  • A l'aide d'une cuillère, remplir à moitié des caissettes, puis saupoudrer de sucre en poudre au centre de chaque madeleine.
  • Enfourner pour 25 min ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et que le cure dent en ressorte sec.