Recette Massepains de Saint-Léonard-de-Noblat
Ingrédients
- 200 g de poudre d'amande
- 200 g de sucre
- 100 g de blanc d'oeuf
- 1 c-a-soupe d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- A la fourchette faire mousser légèrement les blanc d'oeuf.
- Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre.
- Ajouter la fleur d'oranger.
- Incorporer ensuite les blanc d'oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Filmer et placer au frais 2 heures (je les ai cuit tout de suite).
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Verse la pâte dans une poche à douille assez large.
- Réaliser des bâtonnets d'environ 5 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner environ 15 minutes les biscuits doivent être juste dorées (tout dépend des fours).
- Déposer les biscuits sur une grille et laisser refroidir avant de placer dans une boite hermétique.
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