Recette poulet KFC maison
Réalisez ce poulet façon KFC à la maison pour satisfaire les envies de fast-food avec une touche personnelle et plus saine. Une recette américaine dégustée dans le confort de votre cuisine.
Ingrédients
- 3-4 grosses escalope de poulet
- 250 g farine
- 125 ml babeurre lben
- 1 oeuf
- 1/2 c-a-café sel
- 1 c-a-café poivre au citron si vous n'en trouvez pas utilisez du poivre du moulin
- 1 c-a-café ail en poudre
- 1 c-a-café marjolaine
- 1 c-a-café paprika
- 1 c-a-café basilic séché
- 1/2 c-a-café chili en poudre
- 1 c-a-café origan séché
- 1 c-a-café oignon en poudre
- 1 c-a-café sauge séchée
Instructions
- Rincer les escalopes les sécher et les coupe en deux ensuite en deux. Réserver.
- Dans un saladier verser la farine. Ajouter toutes les épices et mélanger le tout.
- Dans un bol casser un oeuf et ajouter le babeurre battre le tout.
- Chauffer un bain d'huile à 350 F (180 C).
- Je saupoudre mes escalopes de sel, poivre au citron et je mélange bien le tout avant de les rouler dans la farine (pour plus de goût).
- Rouler chaque morceau d'escalope dans de la farine, ensuite plonger dans le mélange oeuf-babeurre.
- Rouler une seconde fois dans de la farine. Continuer à bien les rouler la seconde fois pour que la farine adhère à l'escalope.
- Frire dans l'huile chaude l'escalope va commencer à monter à la surface laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Déposer le poulet KFC sur du papier absorbant. Continuer avec le reste du poulet je fais frire par 3 ou 4 tout dépend de la largeur de votre friteuse ou poêle.
- Servir aussitôt.