Recette semoule au lait et raisins secs
Découvrez notre recette facile de semoule au lait, un dessert traditionnel réconfortant de texture onctueuse et pleine de saveurs.
Ingrédients
- 1 L lait entier
- 150 g semoule fine
- 100 g sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 poignée raisins
- 2 c-a-soupe jus d'orange
- 2 c-a-soupe caramel liquide
- compotée d'abricot
Instructions
- Dans une petite casserole, faire gonfler les raisins dans le jus d'orange à feu doux.
- Mélangez le sucre avec le lait. Fendez la gousse de vanille en 2, grattez-la et mettez les graines dans le lait. Faites chauffer à petit feu.
- Lorsque le lait commence à frémir, versez la semoule en pluie fine. Laissez cuire 5 minutes en remuant tout le temps. ajouter les raisins. Réserver.
- Verser du caramel liquide au fond des verrines.
- Lorsque la semoule au lait est prête, versez-en un fond dans les verrines. Ajoutez les abricots, puis recouvrez de semoule et terminez par une couche d'abricots.
- Laissez refroidir, puis entreposez les verrines au frigo jusqu'au moment de servir.