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Recette tomates farcies
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps total
10
minutes
min
Type de plat
Entree
Cuisine
Nigerienne, recette facile
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
4
tomates
rondes
1
boîte
sardines à l'huile
2
œufs
durs
1
échalote
2
c-a-soupe
mayonnaise
piment d’Espelette
sel
poivre
Instructions
Rincer les tomates les sécher et retirer la calotte.
Évider à l'aide d'une petite cuillère parisienne la chair des tomates.
Saler les tomates et les retourner sur du papier Sopalin afin de les dégorger de leur eau.
Dans un petit saladier mélanger l’échalote, les oeufs couper en morceaux.
Ajouter ensuite les sardines préalablement égouttées ainsi que la mayonnaise.
A ce stade on peut ajouter la pulpe des tomate si on veut.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Retourner les tomates et les farcir de sardine.
On peut ajouter de la ciboulette ciselée.
Déposer sur une assiette de service et placer au frais jusqu'au moment de servir.