Riz a l'espagnol (Arroz con pollo)
Ingrédients
- Des morceaux de poulet j'ai pris des poitrines désossées coupées en petits cubes mais vous pouvez choisir d'autres parties du poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel poivre noir moulu
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 tasse de riz blanc J'ai choisi le riz rond mais on peut prendre le riz long
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- 1 et 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 tomates mures ou 1 petite boite de tomates concassée avec son jus
- pincée de safran
- sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de petites olives vertes farcies au piment
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- quartiers de citron à servir (facultatif)
- 50 g de petits pois surgelés