Riz Frit aux crevettes de Malacca
Ce plat de riz frit aux crevettes facile est meilleur fait maison que les plats à emporter — Une recette facile et rapide prête en 20 minutes!!
Ingrédients
- 350 g riz long cuit
- 1 oignons hachés
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail hachée
- 250 g crevettes décortiquées en gardant la queue
- 250 g petits pois surgelés
- 3 branches persil ciselé
- 1 piment oiseau je n'en n'ai pas mis
- 1 c-a-café gingembre ou gingembre frais râpé
- 3 c-a-soupe sauce soja
- 1 piment oiseau séché
- 2 oeufs
- champignons coupés en tranches fines
- Sel
- poivre noir
Instructions
- Hacher l'oignon, l'échalote, l'ail, le persil et le piment oiseau.
- Chauffer l'huile dans un wok(poêle), ajouter l'oignon, l'échalote, l'ail, le persil et le piment.
- Ajouter les champignons et les crevettes et laisser cuire 4 à 5 minutes. Ajouter le gingembre et les petits pois, faire revenir quelques minutes.
- Ajouter la sauce soja, puis le riz cuit froid, frire à feu modéré 8 minutes.
- Pendant ce temps, battre les oeufs saler poivrer. Chauffer 1 c-à-s d'huile dans une poêle y versez les oeufs battu laisser cuire 1 min,
- Rouler l'omelette et la couper en fines lanières.
- Dresser le riz dans un plat et disposer les lanières d'oeufs.