Sables a la confiture de fraises maison
Ingrédients
- ≅ 500 g de farine environ
- 250 g de beurre mou à température ambiante
- 1 verre de sucre glace 250 g
- 1 oeuf
- le zeste d'un citron
- confiture de fraise
Instructions
- Travailler le beurre mou ainsi que l'oeuf au batteur jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer le sucre glace ainsi que le zeste de citron râpé finement.
- Ajouter la farine au fur et à mesure, on doit obtenir une pate lisse et non collante (il se peut qu'on n'utilise pas toute la quantite de farine).
- Filmer la pâte et laisser reposer 15 minutes a température ambiante pendant que l'on préchauffe le four à 160 C.
- Fariner la surface de travaille et étaler au rouleau la pâte.
- Découper à l'aide d'un emporte-pièce au choix des formes.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 10 minutes (surveiller la cuisson car les sablés doivent garder leur blancheur).
- A la sortie du four déposer sur une plaque jusqu’à refroidissement complet.
- Déposer une c-a-c de confiture de fraise sur la base du sablé.
- Saupoudrer a l'aide d'une petite passoire les sablés à motif de sucre glace.
- Assembler les sablés.