Sablés au parmesan, biscuit apéritif maison
Une idée apéritif avec ces sablés au parmesan feuilletés croustillants et parfumés à souhait. Une recette express (15 minutes) et facile à préparer. Du parmesan, beurre, farine et oeuf 4 ingrédients qui feront des heureux à l'heure de l’apéritif.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 120 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 oeuf
garniture (facultatif)
- 50 g de beurre fondu
- 1 c-a-c de gros sel
- 1 c-a-c d'origan
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan.
- Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.
- Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte en boule sans trop la travailler (si la pâte colle ajouter un peu de farine).
- aplatir la pâte l’emballer dans un film plastique et la mettre au réfrigérateur 30 minutes environ.
- Préchauffer le four à 180 C (350F).
- Fleurer le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm environ.
- Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.
- Enfourner environ 10-15 minutes (10 minutes étaient suffisantes pour moi).