Blanchir le brocolis dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes selon. Le but n'est pas de les cuire on doit garder le croquant.

Égoutter et verser dans de l'eau glacée afin de garder la jolie couleur verte et essorer le brocolis dans une essoreuse ou avec du papier sopalin.

Dans un saladier, mélanger le brocoli, les canneberges séchées, l'oignon rouge, le cheddar et les graines de tournesol.

Arroser de sauce vinaigrette au graines de pavot. Mélanger le tout.

Filmer le saladier et placer au réfrigérateur au moins 1 heure.