Commencer par émietter le fromage Roquefort.

Verser la crème dans une casserole, et ajouter le Roquefort.

Faire cuire à feu doux tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois pendant environ 10 minutes ou jusqu’à consistance souhaitée.

Poivrer et ajouter du persil ciselé si désiré.