Sauce Béchamel facile et inratable
Testez cette sauce Béchamel, facile et rapide et surtout inratable. Appelée aussi sauce blanche, elle est composée de 3 principaux ingrédients : farine, lait et beurre. Vous pouvez la personnaliser au goût en ajoutant du fromage et une pointe de noix de muscade.
Ingrédients
- 500 ml lait
- 100 g beurre
- 50 g farine
- sel
- poivre blanc ou noir
- noix de muscade
Instructions
- Commencer par rincer la casserole (pour que le lait ne colle au fond de la casserole), verser le lait, le beurre et la farine tamisée.
- Mettre sur feu moyen en fouettant sans arrêt jusqu'à ébullition du lait (n'ayez crainte au début on va voir apparaître des grumeaux mais continuer à fouetter jusqu'à ce que le beurre fonde).
- La sauce va commencer à s’épaissir et être lisse.
- Voila votre sauce béchamel est prête, elle servira de base à vos nombreuses préparations.