Sirop de Menthe fait maison
Ingrédients
- 1 tasse sucre
- 1 tasse eau
- 1 tasse menthe ou un peu plus votre sirop sera plus savoureux
- colorant liquide quelques gouttes
Instructions
- Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer le sucre et l'eau à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.
- Augmenter le feu et porter a ébullition.
- Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.
- A l'aide d'une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.
- Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.
- Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d'en extraire tout le jus.
- Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.
- Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.
- On peut ajouter quelques gouttes de colorant si désiré.
Notes
1 tasse = 250ml