Sole au four aux herbes fines
Ingrédients
- 400 g de tomates bien mûres coupées en quartiers (coupées en deux si on utilise des petites tomates comme moi )
- 4 gousses d'ail émincées
- 2 c-à-soupe huile d'olive
- 2 c-à-soupe jus de citron frais
- 2 c-à-soupe basilic frais émincé
- 1 branche de Thym frais
- Sel
- poivre
- Fleur de sel aux épices grillées
- 4 Filets de sole
Instructions
- Préchauffer le four à 220 C (425 °F)
- Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un grand plat allant au four. Assaisonner de sel et de poivre.
- Étaler en une couche uniforme. Cuire pendant 5-7 minutes environ.
- Entre temps, assaisonner le poisson avec la fleur de sel aux épices grillées sel et de poivre.
- Disposer le poisson en une seule couche sur le mélange de tomates.
- Cuire à découvert durant 10 minutes environ ou jusqu'à ce que le poisson se détache facilement.
- Servir chaud accompagné de riz et légumes.
