Soupe au poulet et riz
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet de 200 gram approximativement
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 branches de cèleri coupées en dés
- 1 petit oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/2 c-a-c de cumin
- 1/2 c-a-c d'origan
- 1 c-a-c Paprika
- 400 g de tomates en dés
- 750 ml de bouillon de poulet
- Servir :
- tranche de citron
- coriandre
- Riz j'utilise riz basmati
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive Dans une casserole profonde a fond épais.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le cèleri à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à tendreté.
- Ajouter les tomates, les épices et la poitrine de poulet coupe
- Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz et garnir de coriandre et de tranche de citron.