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–+ servings

Soupe aux crevettes chorba algerienne

Auteur : Samar
5 de 13 évaluations
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Soupe
Cuisine algerienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de crevettes crues pour moi
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 bouquet coriandre fraîche ciselée
  • 2 branches thym frais
  • 1 c.a.soupe tomate en purée
  • sel
  • 1 vermicelles grosse poignée
  • 1/2 c.a.c curcuma
  • 1 c.a.c paprika
  • piment d'Espelette
  • poivre
  • 2 c.a.soupe huile
  • 2 tomate entières

Instructions
 

  • Dans une marmite, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 5 minutes. ajouter l'ail haché et faire revenir 3 minutes.
  • Ajouter les tomates réduites en purée.
  • Ajouter les crevettes et les épices (sel, poivre, paprika, curcuma et Piment d'Espelette).
  • Ajouter les feuilles de laurier, coriandre et thym.
  • Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert environ 25 minutes.
  • En fin de cuisson verser en pluie les vermicelles.
  • Servir chaud en parsemant de coriandre ciselé.