Soupe de légumes d'hiver

Auteur : Samar

4.67 de 9 évaluations

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Type de plat Soupe

Cuisine Française

Portions

Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits dés.
Dans une marmite, déposer les légumes, ajouter l'eau et le cube de bouillon (ou du bouillon).
Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 min (tester la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).
Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixer, ajouter une bonne noisette de beurre.
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.