Nettoyer les radis en orant les fanes, les laver puis les couper en rondelles (réserver quelques rondelles pour la garniture).

Dans une casseroles, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon hachée (ou l’échalote) environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu'il soit translucide.

Ajouter les radis ainsi que la pomme et pomme de terre coupée en cube. Saler et poivrer.

Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter environ 25  ou jusqu’à cuisson des légumes.

Mixer la soupe a l'aide d'un mixer plongeant jusqu’à consistance lisse.

Ajouter enfin la crème. Rectifier l'assaisonnement.

Laisser refroidir la soupe avant de servir garni de ciboulette et de rondelles de radis.