Spaghettis aux boulettes de boeuf et aux champignons
Ingrédients
- Spaghettis
- 500 g viande hachée
- 250 g champignons frais
- 1 c-a-café paprika
- 1 c-a-café cumin
- 2 c-a-soupe chapelure
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon haché
- sel poivre
La sauce
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boite tomates pelées et concassées
- 2 c-a-soupe concentré de tomate sauce tomate pour moi
- 1 c-a-café sucre
- 2 c-a-soupe huile huile d'olive
- Sel poivre
- 1/2 c-a-café cumin
- 1 c-a-café paprika
- 1 feuille de laurier
- 2 pincées thym
Instructions
- Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Former des boulettes et garder au réfrigérateur.
- Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et réserver.
- Dans une marmite, faire revenir, dans l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et les épices pendant quelques minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, 1 verre d'eau et laisser mijoter 15 min.
- Entre temps cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée.
- Ajouter les boulettes à la sauce tomate, de l'eau à couvert et laisser cuire petit feu jusqu'à ce que les boulettes sont cuites et la sauce réduite (je rajoute les champignons à 10 min de la fin de la cuisson).
- Servir les boulettes sur les spaghettis en les parsemant de parmesan râpé.