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Tajine d'agneau aux haricots verts (Loubia khadra marka)
Auteur :
Samar
Un tajine d'agneau et haricots verts savoureux et exquis.
4.83
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
55
minutes
min
Type de plat
tajine
Cuisine
algerienne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
700
gr
haricots verts
500
gr
viande d'agneau
2
oignons
moyens
3
tomates
1
bouquet
persil
1
c. a café
paprika
1/2
c. a café
curcuma
1
bâtonnet
cannelle
Sel et poivre
au goût
Instructions
Nettoyer, couper en 2 les haricots verts et rincer a l'eau froide.
Couper les oignons en lamelle, peler et couper les tomates en morceaux et ciseler le persil.
Dans une cocotte, verser l'huile et faites revenir la viande, ajouter quelques lamelles d'oignons et faites revenir quelques minutes à feu doux.
Ajouter quelques morceaux de tomates ainsi que les épices.
Mouiller avec un grand verre d'eau.
Ajouter les haricots verts, et couvrir avec le reste des oignons et la tomates, parsemer de persil ciselé.
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande se détache facilement et que les haricots verts soient cuits
Servir chaud en parsemant le plat de persil frais haché.