Tajine d'agneau aux haricots verts (Loubia khadra marka)
Un tajine d'agneau et haricots verts savoureux et exquis.
Ingrédients
Instructions
- Nettoyer, couper en 2 les haricots verts et rincer a l'eau froide.
- Couper les oignons en lamelle, peler et couper les tomates en morceaux et ciseler le persil.
- Dans une cocotte, verser l'huile et faites revenir la viande, ajouter quelques lamelles d'oignons et faites revenir quelques minutes à feu doux.
- Ajouter quelques morceaux de tomates ainsi que les épices.
- Mouiller avec un grand verre d'eau.
- Ajouter les haricots verts, et couvrir avec le reste des oignons et la tomates, parsemer de persil ciselé.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande se détache facilement et que les haricots verts soient cuits
- Servir chaud en parsemant le plat de persil frais haché.