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Tarte aux pommes compote de pomme
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
50
minutes
min
Temps de repos :
30
minutes
min
Type de plat
Tarte
Cuisine
Française, recette facile
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
Pâte brisée :
120
g
beurre mou a température ambiante
15
g
sucre en poudre
1
oeuf
40
gr
de poudre d'amande
1
pincée de sel
200
gr
farine
3
pommes
2
c-a-soupe
jus de citron
4
c-a-soupe
sucre
4
c-a-soupe
compote de pomme
20
g
beurre
Compote de pommes en morceaux :
375
g
pommes
20
g
environ de pommes
75
ml
eau
1
c-a-c
cannelle
Instructions
Préparer la pâte :
Crémer le beurre mou et le sucre dans un saladier avec un batteur pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu'a consistance mousseuse.
Incorporer l'oeuf ainsi que la poudre d'amande et le sel.
Verser la farine et ramasser la pâte sans trop travailler la pâte.
Placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et l’étaler finement.
Déposer sur une plaque et placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préparer la compote de pommes :
Éplucher les pommes et ôter le coeur et les pépins. Couper ensuite en des et les verser dans une casserole.
Ajouter l'eau, le sucre et la cannelle.
Cuire a feu doux environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Préchauffer le four à 180 C.
Étalez la pâte en un cercle de 23 cm. Piquez à la fourchette.
Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez en cubes.
Étalez la compote sur le fond de tarte.
Disposez les cubes de pommes.
Coupez le beurre en lamelles et déposer sur les pommes.
Saupoudrez de sucre et d'amandes effilées.
Enfourner la tarte pendant 30 minutes environ.