Truffes chocolat blanc et noix de coco
Les truffes au chocolat blanc et à la noix de coco incarnent une alliance parfaite entre la douceur soyeuse du chocolat blanc et la saveur exotique de la noix de coco.
Ingrédients
- 300 g chocolat blanc
- 100 ml crème liquide épaisse
- 30 g beurre fondu
- 100 g noix de coco râpée
Instructions
- Faire chauffer la crème liquide sur feu moyen.
- Placer le chocolat blanc dans un bol et verser le crème liquide par dessus, Laisser quelques minutes avant de bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser le beurre fondu.
- Incorporer la noix de coco râpée.
- Filmer et placer au frais pour 2 heures.
- Prélever a l'aide d'une cuillère du chocolat blanc et former des boules.
- Rouler dans de la noix de coco. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
- Une autre variante on peu ajouter une noisette au centre de la truffe.