Verrines de mousse au Saumon Fumé
Les verrines de mousse au saumon fumé sont faciles à préparer, elles séduisent par leur élégance et leur saveur délicate. En jouant avec les présentations et les ingrédients, vous pouvez les personnaliser à l’infini pour ravir vos invités à chaque occasion.
Ingrédients
- 160 gr saumon fumé
- 120 gr fromage frais St Moret ou Philadelphia
- 100 ml crème liquide
- 1 c-a-soupe citron
- 1 pincée piment d'Espelette
Instructions
- Mixez le saumon fumé avec le fromage frais. Une fois la texture lisse et homogène ajoutez le jus de citron et le piment d'Espelette.
- Rectifiez l'assaisonnement.
- Ajoutez le piment d'Espelette et le citron. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
- Incorporez 2 cuillères à soupe ou plus en fonction de la texture qui vous plait, plus ou moins aérienne, à la préparation de saumon.
- À l’aide d’une poche à douille (ou simplement d’une cuillère), garnir les verrines.