Verrines surimi tomate et betterave
Ingrédients
- 120 g de betterave cuite
- des tomates cerises
- de la ciboulette ciselée
- 2 c-a-c de jus de citron
- 70 g de surimi râpé
- sel et poivre
- vinaigrette pour la betterave
Instructions
- Mixer finement la betterave saler et poivrer et arroser de vinaigrette
- Découper les tomates cerises en petit des en retirant les graines
- Saler poivrer et arroser de jus de citron parsemer de ciboulette
- Repartir la betterave dans le fond des verrines
- Ajouter le surimi et finir par les tomates cerise.
- Garnir de feuille de menthe si désirée placer au frais jusqu'au moment de servir