Amuse bouche - oeufs farcis / reveillon — Amuse bouche – oeufs farcis / reveillon

Voici une idee d’amuse bouche très simple à réaliser pour les fêtes de fin d’années, des oeufs farcis. Une entrée qu’on peut présenter accompagnée d’une bonne salade. On peut la préparer à l’avance et la mettre au frais.

1. Couper les oeufs en 2 sur la longueur, retirer les jaunes et mettre les blancs de coté.
2. Dans un bol, écraser à l’aide d’une fourchette les jaunes d’oeufs, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre et le sel.
3. Mélanger bien le tout, remplir la poche à douille cannellée de mon partenaire Birambault.
4. Dresser sur les blancs d’oeufs, saupoudrer de paprika et réserver au frais jusqu’à moment de servir.

Amuse bouche - oeufs farcis / reveillon

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Type de plat Apperitif

Cuisine Française

Portions

Ingrédients

6 oeufs durs
2 c-a-soupe 30 ml pleines de mayonnaise
1/2 c-a-the 2.5 ml de sucre
1 c-a-the 5 ml de vinaigre blanc
1 c-a-the 5 ml de moutarde
une pincee de sel
Paprika

Instructions

Couper les oeufs en 2 sur la longueur, retirer les jaunes et mettre les blancs de coté.
Dans un bol, écraser à l'aide d'une fourchette les jaunes d'oeufs, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre et le sel.
Mélanger bien le tout, remplir la poche à douille cannellée de mon partenaire Birambault.
Dresser sur les blancs d'oeufs, saupoudrer de paprika et réserver au frais jusqu'à moment de servir.