Bourek au thon : Recette facile et rapide
Le bourek au thon est une spécialité incontournable de la cuisine maghrébine, particulièrement en Algérie. Il est souvent présent sur les tables du Ramadan, est apprécié pour sa texture croustillante et son goût savoureux.
Simple à préparer et très adaptable, le bourek au thon peut être dégusté en entrée ou en accompagnement.
Bourek au thon, recette facile et rapide
Chaque pays propose ses propres versions de Bourek avec des farces variées : viande hachée, pommes de terre, légumes, crevettes, fromage et bien sûr, le thon. Aujourd’hui, c’est une recette facile et rapide à réaliser qui régalera toute la famille. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour varier vos repas, ces Bricks sauront séduire par leur simplicité et leur délicieux mélange de saveurs.
Durant le mois de Ramadan, le bourek est un incontournable des repas de rupture du jeûne. Il est généralement servi en accompagnement d’une soupe comme la chorba ou la Harira. Il peut être servi tiède ou froids.
Ces bricks ou bourek au thon sont composées de thon, olives vertes, fromage. Arrosés de citron et saupoudrés de paprika.
Pour d’autres entrées de Ramadan 2025 n’hésitez pas à visiter mon index Entrée et accompagnements.
Les Différentes Variantes du Bourek au Thon
Bien que la recette de base du bourek au thon soit simple, il existe plusieurs manières de le préparer :
Avec ou sans fromage : Certains préfèrent ajouter du fromage fondu (comme la vache qui rit) pour un côté plus crémeux.
Avec des épices variées : Paprika, cumin, coriandre pour relever le goût.
Avec des herbes aromatiques : Persil, coriandre ou ciboulette pour un parfum plus intense.
En forme de cigare ou de triangle : La présentation peut varier en fonction des préférences et du type de feuille de brick utilisée.
Frit ou au four : Pour une version plus légère, certains préfèrent cuire les boureks au four plutôt que de les frire.
Astuces pour Réussir Vos Boureks :
- Ne remplissez pas les feuilles de brick de farce, pour éviter qu’elles ne se déchirent.
- Scellez les bords pour que la farce ne s’échappe pas pendant la cuisson.
- Utilisez une huile bien chaude pour une friture réussie et un aspect croustillant.
- Variez les farces en ajoutant des épinards ou des olives pour plus de saveur.
- Si vous optez pour la cuisson au four, pensez à bien les badigeonner d’huile ou de beurre fondu pour qu’ils dorent correctement.
Pour Réaliser des Diyouls Maison, je vous propose une recette inratable et simple :
Les Ingrédients Pour Préparer Cette Recette de Bourek :
- 8 feuilles de brick
- 1 boîte de thon à l’huile ou au naturel
- 1 c-a-soupe coriandre hachée
- 1 oeuf
- 4 c-a-soupe de fromage râpé
- Jus d’un demi citron
- 1 poignée d’olives vertes dénoyautées coupées en rondelle
- 1 pincée de sel
- 1/2 c-a-café de paprika
- 3 portions de Fromage type vache qui rit
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer des bricks au thon :
Dans un récipient, versez le thon égoutté (j’ai utilisé le thon au naturel), coriandre, olives vertes coupées en rondelles, fromage râpé.
Ajoutez l’oeuf.
Versez ensuite le jus de citron et assaisonner de paprika, sel et poivre.
Disposez une cuillère à soupe de cette farce sur la feuille de brick. Ajoutez le fromage puis pliez en forme de triangle.
Chauffez l’huile et ajoutez délicatement les brick. Dorez les 2 faces.
Déposez sur du papier absorbant avant de servir chaud ou tiède en arrosant de jus de citron.
Servez ces bricks en les arrosant de jus de citron.
Pourquoi Vous Allez Aimer ces Bourek au Thon ?
Le bourek au thon est une recette rapide et simple qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Il est idéal pour :
- Un repas de famille convivial.
- Un apéritif original.
- Une entrée délicieuse pendant le Ramadan.
- Une solution anti-gaspillage pour utiliser du thon en conserve et d’autres ingrédients du placard.
- Son goût savoureux et sa texture croustillante en font un plat très apprécié des petits comme des grands.
3 Idées de Recettes de Brick :
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Recette de Bourek au thon facile et rapide
Ingredients
pour la friture :
- huile
Instructions
- Dans un récipient, mettre le thon égoutté (j'ai utilisé le thon au naturel), coriandre, olives vertes coupées en rondelles, fromage râpé.
- Ajouter l'oeuf.
- Verser le jus de citron et assaisonner de paprika, sel et poivre.
- Disposer une cuillère à soupe de cette farce sur la feuille de brick ajouter le fromage et plier en forme de triangle.
- Chauffer l'huile et ajouter délicatement les brick. dorer les 2 faces. Déposer sur du papier absorbant avant de servir chaud ou tiède en arrosant de jus de citron.
- Servir ces bricks en les arrosant de jus de citron.
Source: Aux delices du palais
J’en gouterai un avec grand plaisir, ils ont l’air délicieux.
Bizzz.
un incontournable des tables ramadanesques ! bises
Ma nièce aile beaucoup les boureks au thon avec l ajout des olives merci pour la recette
C est très bon les boureks au thon à faire sans prise de tête
Tout a fait délicieux, accompagné de citron et d’une petite salade. Des bises ma petite Samar
Merci pour cette superbe recette rapide, facile et si délicieuse comme dit mon mari.
mille merci a vous pour votre confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonsoir, merci pour cette recette. J’ai remplacé les olives par des carpes. Et j’ai oublié le fromage type vache qui rit. Mais c’était très bon .
Mille mercis Lamia pour le gentil retour sur la recette 🙂
Samar
bonjour
merci pour toutes vos recettes qui sont superbes ,appetissantes
Bonjour Nadine
Je vous remercie infiniment pour votre fidélités et votre gentil commentaire qui me fait très plaisir
Excellente journée
Samar
Magnifiques bricks ! J’en ai fait 10 avec :
-thon, poids égoutté 140g
-5 vache-qui-rit
-8 olives
Je mettrai un peu moins de citron la prochaine fois.
Cuisson au four, grill quelque minutes, en ayant badigeonné les bricks d’huile d’olive.
Bonsoir Cuisiness
Tres heureuse de vous lire, je vous remercie pour votre confiance et votre retour sur la recette cela peut aider d’autres lectrices et lecteurs 🙂 une bonne idee c’est plus sain la cuisson au four
Bise
j ai realise une tarte aux fraises reussie grace a vous merci beaucoup
Mille merci pour la confiance et le retour positif sur la recette
Au plaisir de vous relire
Pfffiouuu, j’en ai l’eau à la bouche ! Tes bricks sont si dorées et la farce me plait beaucoup 🙂
Bonsoir Samar; les bricks c’est toujours bon mais j’aimerais 2 précisions : le thon à l’huile en question, c’est une boite de combien de poids à peu près ? (en France, y’a 4 tailles de boites !), et les Vaches qui rient, combien on en met pour la quantité annoncée ? (8feuilles de brIcks/4personnes)? Pasque la vache qui rit ça se vend en boite de 12 ou 24..Alors selon qu’on utilise 1 ou 24 ça risque de changer le résultat…non?
Bonjour Auxine
J’ai utilise une boite de thon de 113 g concernant la vache qui rit juste une portion pour le goût ça suffira pour cette quantité sinon ça sera trop salé on peut utilise le thon a l’huile il faut bien l’égoutter pour ma part s’etait du thon au naturel.
Bonne soiree
Samar
salam walekoum Samar merci pour ta recette au four c est juste une tuerie sa fera parti de mes entrées pour le ramadan incha allah. ……..kiss
Wa Alikoum E-Salem bibiche
mille merci pour la confiance je suis contente et en plus c’est plus sain 🙂
bise
Salam alekoum Samar la feuille de brik tu la découpe en deux ou tu la garde entière. …….?
et tu utilises une poêle ou une friteuse. ..?
merci d avance
Bonjour Bibicha
oui découpe tes feuilles de brick en deux car je sais qu’elles sont assez grandes moi j’utilise des feuilles de brick asiatique carres et petites. Concernant la friture une poêle avec un peu d’huile est suffisante
bonne soirée
Samar
ok merci Samar jai entendu dire qu’ on pouvait aussi les mettre au four tu peux m en dire un peu plus ………??
merci d avance
Bonjour Bibiche !
Effectivement les bourek au thon peuvent etre cuit au four en badigeonnant d’un peu d’huile comme le fait ma soeur
bonne soiree
Samar
merci ma belle. …….bonne soirée
C’est bon ça!! Mais comme ta soeur je pense les mettre au four
Samar, tu trouve ou tes feuilles de brick s’il te plaît ma chérie ??Jamais vu ici. Il y a les wontons wrap et philo dough. Les wontons j’aime pas beaucoup car la pâte est trop épaisse!!
coucou Samantha Williams desolee je viens de voir ton message ! j’utilise les feuilles carres asiatiques ils sont plus epais que les feuilles de brick mais tres bon et croustillants
Merci d’avoir répondu 😘less wontons. Je les aimes pas tellement, ils absorbent beaucoup l’huile pendant la friture! Je vais essayer de les aplatir au rouleau pour voir ce que ça donne !! Merci pour la recette 😊
Samantha Williams j’ai pu trouver une photo voila c’est exactement ca que j’achete habituellement
Avec une bonne chourba mmmmm
mmmmm avec ce froid c’est l’ideal 🙂
Peut-on les mettre au four , Samar ?
oui tout a fait nawal ma soeur les fait au four elle badigeonne de beurre fondu ou d’huile c’est mieux
Là aussi ces bricks sont excellentes. J’ai même fait avec du saumon à la place du thon et vraiment merci.
Bonsoir Wahiba !
un regal au saumon je tacherais de les faire la prochaine fois
au plaisir de vous relire
Samar
Je suis en admiration devant les photos de vos bricks! je vais essayer de réaliser celle au thon.
merci pour vos recettes.Dans quelle huile vous les faites frire?
Claire
Bonjour Claire !
JE vous remercie pour votre message ! J’utilise de l’huile neutre 🙂
Excellente Journee
Samar
Salamaleykoum recette facile rapide et un vrai délice!!!
Wa alikoum Es-salem !
merci ma chere Aurelie ca me fait tres plaisir.
Bise
bonjour , c’est vrai de vrai recettes faciles et economique bon courage et bonne continuation Madame
Ils sont superbes, j’adore !!! Bisous
Facile et bon tout ce que j’aime !! Je cherche parfois un peu beaucoup le compliqué pour mes farces lol Gros bisous !! sarah
Coucou Samar, je reviens près une longue absence, j’espere que tu vas bien ainsi que ta petite famille Ta recette est délicieuse, idéale pour une entrée en ramadan Bon dimanche, gros bisous
Miam, un déliceeee !Ca me donne faim :p Bonne soirée à toi, bises 🙂
une version à base de thon c’est bien excellent, j’adore bonne soirée
J’adore les feuilles de brick on peut faire tellement de choses avec !
Coucou ! Alors pour te répondre concernant les pubs qui s’affichent, il y a de tout : FNAC EVEIL ET JEUX, M&M’S…. c’est dès qu’on ouvre un article. Peut-être peux-tu essayer de te connecter sur ton blog depuis l’ordi d’une copine pour que tu vois directement. Je ne comprends pas pourquoi tu as toutes ces pubs si tu ne les a pas demandé. Demandes peut-être à d’autres blogueuses, y’a plein de blogs qui sont dans ce cas mais je pensais que c’était un choix 😉 Voilà, si je peux t’aider. Bisous
très gourmand !j’adore ça !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A noter pour le mois sacré incha allah ! C’est vrai que c’est simple et gouteux !!!
recette piquée ma p’tite dame, ça a l’air trop bon !!!! J’espère que tu vas bien ! Dis : Tu es rémunérée pour toutes les pubs ? Car c’est « casse-bonbon », dès qu’on arrive sur ton blog, pub, dès qu’on va sur un article : pub…. Bref, heureusement que j’adore ton blog car sinon, je serai découragée !
j’ai déjà testé les bricks mais je ne les ai jamais fait en friture ! elles me semblent bien bonnes ! bisous
j’aodre les bricks
j’aime bien tes brick facile et surement tres bonnes, bises..
C’est trop bon au thon 🙂 Bises!
Coucou Samar, hablatni hadik el mraa el aryana taak ya ourty ! Hadik la pub chaque clic elle sors et mon pc beug kaliha erabi bark mdrrr! Rani nadhak wahdi raki arfa alah? J’adore ces bricks j’en fais souvent lol miam:)Grosse bise
un petit délice à ne pas douter :)) dès que je viens sur ton blog j’ai des pubs qui s’affiche partout 🙁 bisous
miam miam j’adore! gros bisous
Mmmmm ! j’adore les bricks !!! Et ça me fait penser que cela fait longtemps que je n’en ai pas fait 😉 Bisous
vite fait bien fait pour du 100% de saveurs !!
un vrai régal cette recette et comme toi j’aurais utilisé le thon naturel:-) une recette savoureuse et tes photos appétissantes comme toujours, bises mon aminaute et excellent dimanche!!!
j’adore les bricks, et au thon elles doivent être délicieuses 🙂 bises et bon dimanche !
Bonjour Samar,tu as oublié d’ajouter le fromage à tartiner dans ta recette,je fais avec de la viande hachée mais pas de thon.bonne journée
une tuerie, j’aime trop et avec le ramadan qui arrive, miamm
hummm ils ont l’air si bon !!
Cela doit etre delicieusement bon.
Coucou, Très belle recette et bonne idée de repas. Merci du partage. Bisou
j’adore ça ! une recette très appréciée chez moi tes photos sont très belles comme toujours ma chère Samar je t’embrasse ma belle amie
Superbes, ça me donne vraiment envie de me lancer …
rholala ils sont bien croustillants et fort appétissants miam miam Joyeuses Pâques ma belle bisous
mmmmmmmmmmm un pure délice les bricks, tu ma donné envie d en faire mais pas de feuilles de bricks à la maison lol
coucou samar tes bricks sont top , tu utilise quel marque de bricks gros bisous ma belle
Tes bricks doivent être délicieux. Je n’utilise pas de thon dans mes bricks. Je note. A bientôt
Ca donne envie, j’en fais aussi c’est délicieux bises
Humm ca l’air délicieux ! Hop dans mes favoris 🙂 Une petite mise à l’honneur sur mon blog ! Bisous
Bonne idée, ces bricks. Je retiens celle des bricks au fromage et persil. Merci et bon week end.
J’adore çà , ce qui est bien avec les bricks c’est que l’on peut varier les garnitures, au thon, c’est trop bon 🙂 bisous et bon week-end !
elles donnent très envie ces petites bricks ! bises
salam alayki humm j’aime les brick au thon mes préféré bsahtkom ici il fais gris et froid el hamdoulilah biz
des croustillants qui font bien saliver !!!!!! bon samedi bisous
Coucouu Sam! merci pour cette superbe recette!! tes bricks sont juste a tomber!!!!!!! jen veux mtn a l’heure qu’il est mdrr!! bonne nuit gros bisouuu
coucou Wissam
merci ma belle j’espere que tu vas bien
grosse bise
Elles sont très appétissantes et bien dorées, merci et bon week end, bises
Coucou Samar !! Je suis fan des bricks et ceux là me tentent bien !!! Bien dorés et croustillants un vrai délice :-)) Cette farce au thon doit être délicieuse !!! C’est vrai que le thon à l’huile est plus savoureux, mais raisonnablement j’utilise plutôt du nature lool Bon week-end Bisous !!!
hum quel délice et facile à faire merci du partage et re bisoussss
Très jolis tes bricks!
super pliage
Miaaaammmm, l’association est excellente! Bises.
j’adore ces bricks
bon week end
bises
sicacoco
hihihhi ouiii ma belle voila le thon au naturel merci 😉 je rectifie apparemment ces derniers temps les erreurs s’accumulent hihih gorsse bise ma belle