Cake aux myrtilles / babeurre & citron
Recette cake aux myrtilles
Un cake au myrtilles qui m’a fait de l’oeil il y a un moment. Les myrtilles (blueberries) apportent une saveur douce et légèrement sucrée a ce cake.
Le babeurre (Lben, lait fermenté), cet aliment digeste lui donne une légèreté et un moelleux incomparable. l’ajout du zeste de citron parfume agréablement le cake.
Le tout nous donne une touche bien agréable au palais, il accompagnera très bien votre petit déjeuner ou le goûter des enfants.
Cette recette me vient de chez ma chère Loulou du blog Cuisiner et papoter.
Loulou ne possédait pas de les myrtilles (blueberries) et moi pas de pomme j’ai donc inversé les fruits 🙂
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
2. Battre le beurre avec les 3/4 tasse de sucre et le zeste jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille.
3. Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.
4. Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l’aide d’une spatule.
5. Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.
6. Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Enjoy !
Cake aux myrtilles / babeurre & citron
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ramolli 115g
- 1 oeuf à température ambiante
- zeste d'un citron râpé
- 1 c-a-c de vanille
- 1/2 c-a-c de sel
- 2 tasses de farine 250g (réserver 1/4 tasse de farine)
- 2 c-a-c de levure chimique
- 1/2 tasse lait fermenté
- 3/4 tasse de sucre 165g + 1 c-a-soupe
- 2 tasses de myrtilles il me restait 1 tasse surgelées
Instructions
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
- Battre le beurre avec les 3/4 tasse de sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l'oeuf et la vanille.
- Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.
- Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l'aide d'une spatule.
- Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.
- Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Trop belle ta couronne ! elle donne trop envie de l’essayer 🙂
il a l’air vraiment délicieux,en plus j’aime beaucoup les myrtilles!
Huuum, j’en mangerai un morceau avec beaucoup de plaisir !!
Génial ce cake, Samar. Il faut vraiment que je rajoute les myrtilles sur ma prochaine liste de courses. J’adore !!!! et … j’arrrrrrrrrrrriiiiiive
Bisous
j’imagine le pur délice, bisous miss
Coucou Samar 🙂
Il est trop beau ton cake !!! J’adore les myrtilles :-)) La texture de ton gâteau a l’air vraiment parfaite, le dessus bien cuit et l’intérieur moelleux….. Y a pas à dire, ça donne très envie d’y plonger sa cuillère !
Bonne fin de journée
A très bientôt 🙂
Gros bisous
oh ben ton cake a une bien meilleure texture que le mien lol !
merci pour le clin d’oeil !!
je te mets à l’honneur sur ma page fb 😉
bisous
mdrrrr mais non ils sont pareil ma loulou
grosse bise
Très joli cake et excellent fruit il va falloir que je regarde pour trouver des myrtilles surgelées car j’aime bien de bonnes tartelettes avec ce fruit
Très bonne soirée
Oh tu as bien raison Guy ! en plus en cette saison on aime se regaler de bons fruits
bonne soiree et bon 1 er Mai
coucou Samar terriblement bon !!!
bises
aux myrtilles c’est trop top
bises
joli cake ça donne envie de le tester sans myrtilles car on n en trouve pas ici
hehehee oui tu peux utiliser des fraises ou framboises
bise
Il est bien beau et aérien ton cake, j’imagine le goût et les arômes hummm, bises Sam!!
Un bon cake tout moelleux et fruité comme je les aime 🙂 gros bisous !!
tu as bien raison pas mieux que les fruits 🙂
Bon 1 er Mai ma chere Francoise
Chouette, une bonne occasion de tester à nouveau le lait fermenté!
Avec les myrtilles, trop top!!
Bizzzz
Merci pour cette recette qui nous a régalés. Ma préparation est sur mon blog depuis ce matin.
Bonne soirée, FLaure
Coucouuuu maa Sammmm chérie, comment tu va ??? Toi aussi sache que tu ma manquer pendant ma petite abscence! merci pour ton gentil message ca ma fais plaisiiir!!!! Jte souhaite une agréable journée, bisouuuu
bonne participation 🙂 ça a l air délicieux
un délicieux cake rempli de saveurs , tes photos mettent en appétit 🙂
bonne chance pour le concours ma belle …….
bisous et bonne journée ……..
Une très jolie participation!! Bonne chance Samourati!!
Bon week-end.
Il a l’air super fondant en bouche, j’adore !!
il a l’air très bon!! bravo ma chère samar!!
bisous
Recette idéale pour un gouter ! Ca donne vraiment envie
Bon week-end
Je n’ai jamais cuisiné le lait fermenté. Merci pour cette information. Bizzz
Un cake qui sent bon la montagne, un fruit que j’adore et j’aime beaucoup le lait fermenté qui apporte du moelleux aux pâtes! Je t’ai fait un clin d’oeil sur mon blog depuis hier soir! Bisous et belle journée à toi.
coucou !!
merci beaucoup pour ta participation il est superbe !!
peux-tu me préciser ton lieu de résidence ? Merci
bisous
Ce cake à l’air particulièrement réussi. En tous cas, il est très beau et très appétissant.
Bonne soirée
ça à l’aire pas mal du tout ! bien moelleux et bien miam ! bisous
excellent avec les myrtilles un bon cake pour le gouter , j’aime la forme aussi cela change :-)) bizz mon aminaute et bon week-end!!!
Il est magnifique, ton gâteau au myrtilles Samar 🙂
Bonne chance pour le concours 🙂
Bisous
c’est vrai qu’il donne envie ce cake hummmmmmmmm
bon vendredi
bisous
ps: je te fais un clin d’oeil aujourd’hui sur mon blog
un joli cake qui donne follement envie !!! et je te dis bonne chance pour le concours 😉 bisou ma douce -et oui ij attends ton mail de réponse 😉
j’en prendrais bien une part de ce déicieux cake !!! belles photos !!
Mmhm un cake ultra moelleux, fruité et gourmand comme je les aimes !
Une belle préparation pour mes petits déjeuners du W.E. Merci
Bonne journée, FLaure
Ce cake à l’air délicieux !!! Bonne journée
Quel beau dessert, la texture à l’air parfaite! Je ne connais pas le babeurre, je prends note!
une belle participation gourmande, mais ça ne m’étonnes pas !:-) Bonne journée de vendredi, bises
Lou
Avec ces petites myrtilles à l’intérieur àa doit être divin !!! bises
Coucou Samar !!!
Oh la la !! Tes photos sont magnifiques …. Il est trop beau ton cake !! J’adore les myrtilles en plus :-)) La forme de ton cake est super sympa !! Bonne chance pour le concours !!!!
La neige était bien là ce matin…. j’ai pu rouler mais très très doucement car c’était très dangereux…. Vivement les beaux jours 🙂
Gros Bisous
Un super petit gâteau…Biz…
Salam samoura,
Joyeux anniversaire un peu en retard lol à tes 100 ans incha Allah!!!le cake est super gourmand j’imagine miammm!!!hâte de voir ton gâteau d’anniversaire!!lol!!!
Encore une recette réalisé je ne sais pas si t’as vu:
http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/article-salade-de-carottes-au-cumin-114402321.html
Et le flan ça sera pour demain c’est jute miammm bisous.
il a tout pour me plaire ton joli gâteau moelleux et fruité !!!
en plus au lait fermenté, je craaaque !!!
bon week, des bisous ma Samar :*
bonne chance avec ce beau cake
coucou ma belle ! en voici une jolie couronne , je te souhaite de passer un bon we bisous
Superbe cake aux saveurs que j’aime beaucoup 🙂 Bises!
Belle couronne!!!Bises.
Tiens pas de crêpes ! je plaisante pour info je n’en ai pas assez de tes recettes de crêpes car on est fan de cette gourmandise mais en voilà un cake bien gourmand également ! Bisous
Ce cake est super super appetissant, il me donne trop envie !
Bises
Ahhh là tu m’apprends quelque chose Blueberry c’est myrtilles ? Alors le lieutenant Blueberry que je lisais s’appelait en fête lieutenant myrtilles, c’est à mourrir de rire Samar ! J’essaierais de ne pas m’étouffer en dégustant ce cake.
Il va falloir renouveler les moules chez mes frangines cuisinières, parce qu’avec les recettes que je vais leur emméner, il y’aura du monde aux brunchs cet été.
Bon vendredi
CaroLINE
Hummm un délicieux cake : j’aime beaucoup avec un ti thé. Bises
Mummm je veux bien un morceau avec mon thé chaud,il fait un froid de canard ici , on ne peut pas mettre le nez dehord c’est fou hhi! j’aime bien la forme de ton moule lol! :)Bises hbiba
une jolie participation…Bravo ma belle
et bonne chance 😉
doux weekend
bisous
Un cake délicieux, un classique de la cuisine américaine, j’en faisais beaucoup au Canada. Quel régal! Bises Samar et passe une belle journée.
pas du tout ma belle !
pour les participantes hors de France il y a un livre de cuisine à gagner à choisir parmi les 3 sur la photo 😉
bisous
salam’alayki
ton cake est bien apétissant!!! j’aime beaucoup les couleurs de tes photos!!! bises