Glace maison sans sorbetière
Je vous propose une glace maison sans oeufs et sans sorbetière à la cerise une recette facile à réaliser. Le principe reste le même on mixe avec un mixeur plongeur ou à l’aide d’une fourchette chaque 30 minutes afin d’éviter la formation des cristaux sur la surface de la glace, une étape importante a ne pas négliger surtout si vous n’utilisez pas de sorbetière.
Glace maison sans sorbetière et sans oeufs
Aujourd’hui nous avons eu une très belle journée ensoleillée, une légère brise qui n’était pas pour nous déplaire, nous avons donc profité de cet après-midi pour déguster la glace maison aux cerises réalisée il y a 2 jours et que je n’ai pas eu le temps de prendre en photo mais il n’est jamais trop tard pour bien faire et aussi cela a permis à ma glace maison de bien prendre. Le plus dur dans cette glace à la cerise n’est pas la préparation mais plutôt le moment de prendre des photos, je prévois tout à l’avance et surtout je fais simple.
Alors ma petite astuce pour bien garder assez longtemps les boules de glace (si cela peut vous intéresser) est que je forme mes boules que je dispose sur un plat (entre 3 et 4) et je remets au congélateur ainsi elles tiennent beaucoup mieux sur un cornet ou un ramequin à glace.
J’aime beaucoup les cerises, j’ai acheté une bonne quantité et elles se sont avérées être bien juteuses et sucrées. Dans la recette j’‘ai utilisé des cerises fraîches mais souvent quand vient la saison j’en congèle pour realiser des gâteaux, desserts et glaces hors saison.
Si comme moi vous aimez les glaces voici quelques recettes :
Sorbet à la rhubarbe et fraise
Sorbet aux fraises sans sorbetière
Glace au Tahini façon Stracciatella
Glace au café : recette facile
Comment réaliser une glace maison sans sorbetière :
Le principe de la glace maison est très simple et si on possède une sorbetière c’est encore plus pratique de realiser des glaces et sorbets. Biensure sans sorbetière on aura besoin de sortir la glace du congélateur afin de la touiller manuellement.
Personnellement je prépare mes glaces et sorbets depuis des années sans sorbetière, parfois avec ou sans oeuf, en utilisant la crème liquide, ou encore un sirop à base d’eau et sucre pour les sorbet qui permet d’éviter la cristallisation de ce dernier.
Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur.
Mélanger les cerises leur jus et le sucre.
Verser dans un blender la préparation et mixer afin d’obtenir une purée homogène.
Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement aux cerises.
Ajouter quelques goutte d’extrait d’amande amer.
Verser dans un moule recouvert de film alimentaire.
Lisser la surface et recouvrir de film alimentaire.
Placer au congélateur et retirer chaque 30 minutes afin de bien mélanger et briser la glace à l’aide d’une fourchette ou d’un mixer plongeant..
Conserver au congélateur.
Sortir la glace quelques minutes avant de la servir.
Glace a la Cerise sans oeufs
Ingrédients
- 500 g cerises dénoyautées fraîches ou surgelées
- 100 g sucre
- 200 ml crème liquide entière
- arôme amandes amères
Instructions
- Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur.
- Mélanger les cerises leur jus et le sucre.
- Verser dans un blender la préparation et mixer afin d'obtenir une purée homogène.
- Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement aux cerises.
- Ajouter quelques goute d'extrait d'amande amer.
- Verser dans un moule recouvert de film alimentaire.
- Lisser la surface et recouvrir de film alimentaire.
- Placer au congélateur et retirer chaque 30 minutes afin de bien mélanger et briser la glace a l'aide d'une fourchette.
- Conserver au congélateur.
- Sortir la glace quelques minutes avant de la servir.
Source : Gwendy gateaux
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Bonjour combien de temps doit on laisser la glace dans le congélateur et la mélanger ? Merci une fois où plusieurs fois toutes les demi heures. Cordialement.
Bonjour Tamara
On melange chaque 45 minutes pendant au moins 3 heures afin qu’elle prenne bien mais on peut aussi utiliser un mixer plongeant c’est plus pratique qu’une fourchette 🙂
Elle est à tomber ! Vous avez dû vous régaler.
Bon week-end Samar,
Bisous
oh oui c’est trop bon
bisous Natalia <3
Oh super cette glace maison
Bonne journée
Bisous
merci Christelle
bisous
Dépêche toi de prendre les photos avant que Salma et Lylou la terminent, elle donne envie de croquer dedans 😍😍😘😘
hahaha c’est lylou qui a posé 🙂 elle attendait avec impatience
Super merci pour cette recette gourmande et sans sorbetière !! Bonne soirée, bisous
avec plaisir Manue <3
bise
une superbe glace et excellent les cerises mais dans les grandes surfaces elles sont a un prix fou
excellente journée bises
c’est vrai ?? ici j’en profite ce n’est as cher du tout
bise
une glace à la cerise et fait maison j’adoooore ! et les photos sont superbes ! bises
merci ma Salima
bise
Magnifique et vraiment gourmand. Bisous
merci Jackie
bise
Une astuce bien sympa pour se confectionner des glaces sans sorbetière. A reproduire. Bisous
merci ma Josy
Je prepare toujours mes glaces sans sorbetière n’ayant pas de place dans mon congélateur 🙂
bisous
hummm quelle belle couleur cette glace aux cerises
je faisais aussi comme toi avant ma sorbetière, enfin non pardon ma cuve du cuisine connect de chez Lidl, mieux vaut avoir de la place au congelo pour la mettre ool
je me note la recette, j aime beaucoup les cerises 😋😋
ah oui c’est génial la cuve de cuisine connect je vais voir ça
bisous Céline
oh qu’elle est tentante ra glace!!!! bisous
merci Gaëlle
bise
je me serais régalée avec cette glace… miammmm
merci ma Yolande
bisous
Quelle texture, c’est vraiment très gourmand et cette couleur ! bref c’est THE glace ^-^
ta glace est en train de fondre j arrive pour la terminer en cinq cinq