Recette nems croustillants aux poires
Recette nems croustillants aux poires
Une recette de nems croustillants à souhait aux poires caramélisées une version sucrée que j’ai arrosé de sirop d’érable avant de déguster un pur régal pour les amateurs de brick. J’avoue avoir triche en utilisant des feuilles de brick asiatiques au lie de feuilles de riz, car le but justement ce mois ci était de revisiter un classique.
Cette recette de nems peut accompagner un bon thé ou tout simplement être servie pour clôturer un dîner, habituellement j’utilise des pommes caramélisées je voulais changer avec les poires que je caramélise et que je parfume d’eau de fleur d’orange un pur délice.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Éplucher les poires les frotter de citron et les couper en petits dés.
Ajouter les poires à la poêle.
Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre et faire revenir quelques minutes jusqu’à caramélisation des poires.
En fin de cuisson arroser d’eau de fleur d’oranger et verser dans un petit bol. Laisser refroidir.
Chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Prendre une feuille de brick asiatique et déposer 1 c-a-soupe de poires caramélisées.
Rouler les feuilles de bricks. Couvrir d’un torchon propre afin que les feuilles ne se dessèchent.
Continuer avec le reste des nems aux poires.
Frire les nems jusqu’à obtenir une belle coloration. Égoutter et déposer sur une assiette de service.
Arroser de miel ou sirop d’érable avant de servir.
Enjoy !
Recette nems croustillants aux poires
Ingredients
- 3 poires
- 20 g de beurre
- 1 c-a-c d'eau de fleur d'oranger
- 1 c-a-soupe de sucre
- Feuilles de brick j'utilise les feuilles asiatiques
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Éplucher les poires les frotter de citron et les couper en petits dés.
- Ajouter les poires à la poêle.
- Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et faire revenir quelques minutes jusqu’à caramélisation des poires.
- En fin de cuisson arroser d'eau de fleur d'oranger et verser dans un petit bol. Laisser refroidir.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Prendre une feuille de brick asiatique et déposer 1 c-a-soupe de poires caramélisées.
- Rouler les feuilles de bricks. Couvrir d'un torchon propre afin que les feuilles ne se dessèchent.
- Continuer avec le reste des nems aux poires.
- Frire les nems jusqu’à obtenir une belle coloration. Égoutter et déposer sur une assiette de service.
- Arroser de miel ou sirop d’érable avant de servir.
Humm , ça a l’aire délicieux, j’adore le croustillant des nems 😘😘😘😘😘😘
Le croustillant avec les poires fondantes, le miel c’est terriblement appétissant ! bravo pour la réalisation et la recette.
Bonne soirée.
Une revisite trop « craquante ».
Aujourd’hui, je te fais un petit clin d’oeil sur mon blog
Bisous
Une tuerie ces nems !!!
Belle participation
Bizzz
Justin
Bravo pour ta participation. Bon week-end
Lewis
J’adore !!!!!!!!!
C’est terriblement gourmand
Je t’invite à découvrir sur mon blog le nouveau défi que j’ai lancé
Bisous Samar
Des nems sucrés, c’est hyper original, j’adore l’idée !! Je vais l’essayer ta recette !! Bisous
Eh bien, quelle originalité ! Ta compotée de poire doit se marier avec le croustillant des feuilles de brick.
De très beaux nems gourmands
J’avais revisité les nems pour une version végétarienne mais je n’aurais pas pensé à les faire sucrés. C’est top comme idée!
C’est une super idée, ils sont top tes nems !! J’en veux !!!
Des nems sucré ouah j’y avait jamais penser.
Ils sont magnifiques tes nems et bien garnis! Tres tres tentants! Bisous
génial tes nems sucrés ! bises ma chère Samar !
Caramélisés au sirop d’érable ? ça ne peut qu’être délicieux !
Ah je suis comme hypnosée par tes nems sucrés, j’adore!
Belle soirée
Bises
Lova
Je suis fan, ils ont l’air tellement croustillants! Il faut que je me procure des feuilles de brick asiatiques!
Tu as eu raison d’utiliser ces carrés de BLÉ, car les poires restent très humides.
As-tu essayé les gambas panées à la chapelure panko japonaise( je t’avais donné la procédure ainsi que la sauce principale qui se marie très bien??? Je serais curieuse de connaitre ton avis.Bisous Chris 06
Bonjour Chris !
oh ouiii j’ai adore ces nems croustillant ! au fait je n’ai pas encore fait ta recette mais ca ne saura tarder aujourd’hui mn mari justement m’a achete du panko car deux fois qu’il me ramene de la chapelure classique quand je lui mentionne sur la liste d’achat du panko 🙂
bise
ils sont sublimes….ils donnent envie de traverser l’ecran
superbe gourmandise j’aime bien le croustillants des bricks une fois cuites ici le temps change
très bon après-midi
Miam, tu as du te régaler !
Bravo pour la réalisation mais bravo aussi pour avoir songé à la re-visite des nems !! ce n’était pas évident du tout je trouve .. Ils sont splendides et gourmands avec la poire ! perso j’aurais préféré le rhum à la fleur d’oranger que je n’aime que modérément mais c’est juste un détail ! merci ma samar ! gros bisous
coucou Claudine
ouiii le rhum remplacera facilement la fleur d’oranger ! je ne consomme pas d’alcool
bise
Ces nems sont à croquer !
Effectivement cela doit être un vrai délice ! Moi qui aime beaucoup le mariage entre le fondant et le croustillant… j’adore 🙂
Grosses bises et encore merci pour ta participation,
Gabrielle