Sablés à la confiture de fraises maison

Sablés à la confiture de fraises

Une recette de sablés à la confiture de fraises maison fondants et faciles à réaliser. J’ai utilisé la confiture à l’agar agar afin de la gélifier légèrement. Je vous avoue avoir une bonne panoplie de recette de sablés et biscuits sur mon blog, mais à chaque fois que j’achète un nouvel emporte-pièce je m’empresse de l’utiliser.

Durant le ramadan et pour l’Aid on prépare souvent des sablés à la confiture, d’ailleurs ma soeur et moi, nous nous amusions en cuisine pour chaque fête c’est tellement facile et surtout économique.

Pour d’autres recettes de sablés je vous poste en fin d’article quelques recettes.

 J’ai pioché cette jolie recette de sablés à la confiture de fraise chez OumSherazade du joli blog Une pointe 2 Douceur !!

Travailler le beurre mou ainsi que l’oeuf au batteur jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Incorporer le sucre glace ainsi que le zeste de citron râpé finement.

Ajouter la farine au fur et à mesure, on doit obtenir une pâte lisse et non collante (il se peut qu’on n’utilise pas toute la quantite de farine).

Filmer la pâte et laisser reposer 15 minutes a température ambiante pendant que l’on préchauffe le four à 160 C.

Fariner la surface de travaille et étaler au rouleau la pâte.

Découper à l’aide d’un emporte-pièce au choix des formes.

Déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10 minutes (surveiller la cuisson car les sablés doivent garder leur blancheur).

A la sortie du four déposer sur une plaque jusqu’à refroidissement complet.

Déposer une c-a-c de confiture de fraise sur la base du sablé.

Saupoudrer a l’aide d’une petite passoire les sablés à motif de sucre glace.

Assembler les sablés.

Enjoy !

Sables a la confiture de fraises maison

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Biscuits

Cuisine algerienne

Portions 50

Ingrédients

  

1x2x3x

• ≅ 500 g de farine environ
• 250 g de beurre mou à température ambiante
• 1 verre de sucre glace 250 g
• 1 oeuf
• le zeste d'un citron
• confiture de fraise

Instructions

 

• Travailler le beurre mou ainsi que l'oeuf au batteur jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Incorporer le sucre glace ainsi que le zeste de citron râpé finement.
• Ajouter la farine au fur et à mesure, on doit obtenir une pate lisse et non collante (il se peut qu'on n'utilise pas toute la quantite de farine).
• Filmer la pâte et laisser reposer 15 minutes a température ambiante pendant que l'on préchauffe le four à 160 C.
• Fariner la surface de travaille et étaler au rouleau la pâte.
• Découper à l'aide d'un emporte-pièce au choix des formes.
• Déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pour 10 minutes (surveiller la cuisson car les sablés doivent garder leur blancheur).
• A la sortie du four déposer sur une plaque jusqu’à refroidissement complet.
• Déposer une c-a-c de confiture de fraise sur la base du sablé.
• Saupoudrer a l'aide d'une petite passoire les sablés à motif de sucre glace.
• Assembler les sablés.

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