Escalopes de poulet grillées (au yaourt)
Bonjour tout le monde,
Je partage avec vous cette recette d’escalope grillées que j’aime préparer de temps en temps quand je n’ai plus rien dans mon frigo et que j’accompagne avec une bonne salade !!.
Des escalopes de poulet marinées quelques heures au frais. Une marinade composée de yaourt, citron, épices et ail. Concernant le yaourt, on peut utiliser du yaourt nature ou du yaourt grecque nature.
Une recette simple et rapide.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Commencer par rincer les escalopes et bien les sécher, les déposer dans un récipient.
2. râper les zeste de citron, ajouter le paprika, les herbes de provences, l’ail écrasé au presse-ail, sel et poivre, le yaourt et enfin le jus de citron et un filet d’huile d’olive.
3. Mélanger bien, filmer et mettre au frais 1h.
4. allumer votre barbecue ou comme moi juste une poêle avec un filet d’huile d’olive et ajouter les escalopes. Laisser griller des 2 cotés
Servir aussitôt avec une bonne salade.
Escalopes de poulet grillées (au yaourt)
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- - zeste d'1/4 de citron
- - 1 c-à-c de paprika
- - 1/2 c-à-c d'herbes de provences
- - 1 gousse d'ail
- - sel et poivre au goût
- - 2 c-à-s de yaourt nature nonfat yaourt grecque par exemple
- - jus d'1/2 citron
- - filet d'huile d'olive
Instructions
- Commencer par rincer les escalopes et bien les sécher, les déposer dans un récipient.
- râper les zeste de citron, ajouter le paprika, les herbes de provences, l'ail écrasé au presse-ail, sel et poivre, le yaourt et enfin le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
- Mélanger bien, filmer et mettre au frais 1h.
- allumer votre barbecue ou comme moi juste une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajouter les escalopes. Laisser griller des 2 cotés
- Servir aussitôt avec une bonne salade.
Enjoy !!!
accompagnement, citrons, epice, grillades, huile-d-olive, cuisine-facile, cuisine-saine
Excellente idée de recette, merci beaucoup. Par contre, il ne faut surtout pas laver le poulet pour éviter de disperser les bactéries naturellement présentes dans le poulet cru. Il y a eu bon nombres d’articles à ce sujet, dont celui-ci par exemple : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/arretez-de-laver-le-poulet-supplie-l-autorite-sanitaire-britannique_1551544.html
Bonne continuation.
Bonjour Marie !
Ah d’accord je ne savais pas j’ai toujours rincee sous l’eau mon poulet ou escalope bon a savoir merci
bonne soiree
Samar
Ne jamais rincer le poulet vous pouvez en mourir !!! Et ce n’est pas de la blague
bonsoir !
c’est qu’on m’a dit il y a quelques jours merciii beaucoup
Au yaout? C’est a essayer
J adore
Très sympa pour donner du pep’s a des escalopes de poulet, miam!!
une cuisine super légère avec le yaourt, on a toujours tendance a cuisiner les escalopes avec de la crème fraiche c est bon mais bonjour les calories,la prochaine fois c est yaourt
Super ta recette de marinade pour les escalopes…moi qui raffole de cette viande^^ Bzx ma belle!!
elles me tentent bien tes escalopes !!!
miam !!!
Coucou Samar 🙂
Une bonne escalope de poulet savoureusement cuisinée, je n’y résiste pas :-)) car comme tu le sais, j’adore le poulet, et puis ça dépanne bien quand on est à court d’idées pour le repas !
Je t’envoie quelques rayons de soleil d’Agen !
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
un délice très parfumé !!! qui doit être bien moelleux à l’intérieur et pas sec du tout !
merci pour ce beau partage
bisous ma belle
Sain, simple et délicieux … tout ce qu’il me faut !!! Bon dimanche …