Escalopes de poulet grillées (au yaourt)
Bonjour tout le monde,
Je partage avec vous cette recette d’escalope grillées que j’aime préparer de temps en temps quand je n’ai plus rien dans mon frigo et que j’accompagne avec une bonne salade !!.
Des escalopes de poulet marinées quelques heures au frais. Une marinade composée de yaourt, citron, épices et ail. Concernant le yaourt, on peut utiliser du yaourt nature ou du yaourt grecque nature.
Une recette simple et rapide.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Commencer par rincer les escalopes et bien les sécher, les déposer dans un récipient.
2. râper les zeste de citron, ajouter le paprika, les herbes de provences, l’ail écrasé au presse-ail, sel et poivre, le yaourt et enfin le jus de citron et un filet d’huile d’olive.
3. Mélanger bien, filmer et mettre au frais 1h.
4. allumer votre barbecue ou comme moi juste une poêle avec un filet d’huile d’olive et ajouter les escalopes. Laisser griller des 2 cotés
Servir aussitôt avec une bonne salade.
Escalopes de poulet grillées (au yaourt)
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- - zeste d'1/4 de citron
- - 1 c-à-c de paprika
- - 1/2 c-à-c d'herbes de provences
- - 1 gousse d'ail
- - sel et poivre au goût
- - 2 c-à-s de yaourt nature nonfat yaourt grecque par exemple
- - jus d'1/2 citron
- - filet d'huile d'olive
Instructions
- Commencer par rincer les escalopes et bien les sécher, les déposer dans un récipient.
- râper les zeste de citron, ajouter le paprika, les herbes de provences, l'ail écrasé au presse-ail, sel et poivre, le yaourt et enfin le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
- Mélanger bien, filmer et mettre au frais 1h.
- allumer votre barbecue ou comme moi juste une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajouter les escalopes. Laisser griller des 2 cotés
- Servir aussitôt avec une bonne salade.
Excellente idée de recette, merci beaucoup. Par contre, il ne faut surtout pas laver le poulet pour éviter de disperser les bactéries naturellement présentes dans le poulet cru. Il y a eu bon nombres d’articles à ce sujet, dont celui-ci par exemple : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/arretez-de-laver-le-poulet-supplie-l-autorite-sanitaire-britannique_1551544.html
Bonne continuation.
Bonjour Marie !
Ah d’accord je ne savais pas j’ai toujours rincee sous l’eau mon poulet ou escalope bon a savoir merci
bonne soiree
Samar
Ne jamais rincer le poulet vous pouvez en mourir !!! Et ce n’est pas de la blague
bonsoir !
c’est qu’on m’a dit il y a quelques jours merciii beaucoup
Au yaout? C’est a essayer
J adore
Très sympa pour donner du pep’s a des escalopes de poulet, miam!!
une cuisine super légère avec le yaourt, on a toujours tendance a cuisiner les escalopes avec de la crème fraiche c est bon mais bonjour les calories,la prochaine fois c est yaourt
Super ta recette de marinade pour les escalopes…moi qui raffole de cette viande^^ Bzx ma belle!!
elles me tentent bien tes escalopes !!!
miam !!!
Coucou Samar 🙂
Une bonne escalope de poulet savoureusement cuisinée, je n’y résiste pas :-)) car comme tu le sais, j’adore le poulet, et puis ça dépanne bien quand on est à court d’idées pour le repas !
Je t’envoie quelques rayons de soleil d’Agen !
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
un délice très parfumé !!! qui doit être bien moelleux à l’intérieur et pas sec du tout !
merci pour ce beau partage
bisous ma belle
Sain, simple et délicieux … tout ce qu’il me faut !!! Bon dimanche …
une belle recette gourmande chez toi ma belle !! gros bisous
Cela chande de la tradionnel escloppe panée, je testerai bien un de ces jours
Facile, complet et tout bon ton vide frigo, moi j’aime bien çà rend service, bisou !!
J’utilise les mèmes épices pour mes escaloppes de poulet mais j’ajoute du thym et de la marjolaine et un peu de vinaigre. ton poulet est bien appétissant…bisous
une excellente que je retiens pour la prochaine fois 😉
bise
un superbe plat et bonne marinade j’espère que la santé va un peu mieux
bonne journée
guy
merci Guy bonne fin de soiree
Samar
un regal surement
Elle est bien appétissante cette escalope…
C’est bien que tu fasses remonter d’anciennes recettes car à l’époque je ne connaissais pas ton blog. Ces escalopes sont super appétissantes. Bisous ma belle
le poulet doit être bien moelleux mais surtout parfumé 🙂
Le gâteau au chocolat fait bien référence à la ville de Nancy ! Tu as dit que tu venais en vacances en Lorraine mais tu habitais en France ?
Gros bisous Sam, passe un bon week-end ^^
coucou Francoise !
non j’allais chez ma tante j’aimais bien cette ville et la place stanislas 🙂
grosse bise
de belles escalopes savoureuses
bises
j’adore, je bricole ça souvent aussi !! bisous
J’avais testé une fois avec le yaourt et je me souviens que la viande était terriblement moelleuse!!
quelle délicieuse escalope 🙂
hummm chahitini samar et en plus c’est le de déjeuner, yatikessaha c’est parfait!!
bisous
HUUUUM!!!! c’est un délice, yatek assaha, bsahetkoum
j’adore ça !j’adore ce que tu fais!j’adore tes recette!j’admire ta gentillesse!j’ai faim
je retiens l’idée avec le yaourt ! bises
Coucou Samar !!!
Elles ont l’air excellentes tes escalopes !! J’adore 🙂 En plus tu expliques super bien tous les détails pour ne pas râter cette délicieuse recette !!!
Bonne fin de journée
Gros bisous 🙂
Coucou,
Appétissant et du coup ça me donne trop envie de manger avec toi ! Il t’en reste j’espère
Biisou
Mdrrrrrrrrrrrrrr je suis morte de rireeeeeeee grrrrrr je te croyais plus généreuse Samouraaaaaaaaa!!
salam alayki ca doit etre bien bon la marinade avec le yaourt !!! bsahtkom biz
humm ta viande donne envie
le yaourt doit rendre la viande tres oncteuse bonne idée ce plat
humm elle parfaite ta recette rapide en meme temps un delice
bizz ma belle
mhhhhhhh tes escalopes marinés ainsiiii j’aimeeeee trop troop trooooooop!! je te pique une assiette pour mon diner hbiba! gros bisouuu
Génial comme idée!! J’aime beaucoup! En plus la viande doit rester bien tendre! Bises
elles ont une belle couleur tes escaloppes
j’en veux !
ca donne envie
très sympa cette recette, c’est tout plein de saveurs !
une jolie assiette super colorée qui donne bien envie, et ton escalope marinée est superbe, j’ai un petit creux tout d’un coup!lol bises pluvieuses et froides 3°’c’est déprimant!!mon aminaute bon samedi!!!
Au yaourt, voilà une chouette idée, ça doit être top! Bon samedi, bises.
que c’est appétissant !!!! une recette à retenir ! merci du partage ! bises
superbe recette ma belle!bizzz
simple, rapide, sain, gouteux…. quoi dire de plus que bravo ma chère!
quelle délicieuse idée … miam !
Elles ont une super couleur et elle ne doivent pas être sèches du tout, merci c’est une bonne idée.
Une très belle recette que je garde dans un ti coin !!!! Merci. Bises
Un délice je suis fan d escalope,mmmmm
C’est une excellente idée et la marinade apporte le moelleux au poulet avec les épices, je suis fan et c’est très appétissant! Tu m’invites quand? Bisous et bon week-end à toi.
Huuum les savoureuses escalopes ! Les photos sont terriblement appétissantes, et l’idée du yaourt me plaît !
Bises et bon début de week-end !
waouh ! qu’est ce qu’elles sont belles tes escalopes ! superbes on en mangera même au ptit dèj !!
ça me plait bien, et je sens déjà l’odeur du barbecue, même de bon matin, dommage qu’il n’y a pas de soleil !
coucou,
super, je viens manger !!:)
bizzz et bon we
Avec la marinade aux épices cela doit être excellent ! Bises
hummm, sa doit être succulent!! bonne journée
elles doivent être super moelleuses tes escalopes!
bises
sicacoco
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’aiiiime beaucoup beaucoup cette recette !!!!!!
gros bisous loloche
Je mets de côté ta recette, merci pour le partage
Bonne soirée
Sarah
Testé et approuvé par toute la famille merci ma belle, bonne semaine 🙂
Si Simple !!! A essayer de toute urgence !!!! *_*
très original mais sa a l’air trop bon.
biz
huum, quel délice ça! bravo ma belle
salme ma chére samar j’espére que sava tes madelaine sont magnifiquee tu me donne l’envie de gouter et enfaire bizou et bonne soirée
coucou la faite de mettre du yaourt doit rendre ta viande très moelleuse ta recette est très savoureuse bonne journée bisous
COucou toi,
Je viens d etre taguée pour la premiere fois et je t invite si tu veux bien a répondre a mes questions en première page de mon blog .
Boussa et un grand merci de m etre toujours fidèle. a bientot
salam Samar merci pour ta visite
je fais également la même recette et même pour els brochetets dinde ou viande
bises
Une belle recette !!! Bravo et merci du partage
un petit coucou ma belle bisous
Elle est vraiment super sympa ta recette, je la garde pour la tester insha Allah.
Bon mardi, bisous ma chère Samar 😉
coucou Leila !!!
Incha allah ma belle 🙂
Bizzz et douce nuit !!!